Skal du starte din egen café? Dette skal du være opmærksom på!

Det kan være en stor drøm for mange mennesker at eje deres egen café eller restaurant. Dog er det, af de fleste mennesker, alment kendt, at restaurationsbranchen er en hård branche. Desuden er denne branche én af de brancher, der har den største konkursrate blandt iværksættere. Dette kan man finde mange forskellige grunde til. For eksempel kan dårlig planlægning være en stor grund til den høje konkursrate, eller en inkompetent medarbejderstab, budgetter der ikke går op i en højere enhed, eller måske noget helt andet – dette kan være meget individuelt fra restauration til restauration.

Her får du nogle gode tips til, når du skal opstarte din egen café.

  • Hav konceptet for din café for øje. En café kan være mange ting, og det er vigtigt at konceptudvikle allerede fra starten af. Vil du servere mad for dine gæster? Skal din café måske være mere i stil med en kaffebar? Vil du servere øl, vin, drinks og andre alkoholiske drikke for dine gæster? Skal dine gæster kunne sidde udenfor på fortovet, i en gårdhave eller på en terrasse og nyde det lune sommervejr? I så fald kan det være en god idé at se udvalget af cafe bænke til din café. Du kan også vælge at din café skal være mere i stil med en vinterlig hyggekrog, hvor gæsterne kan sidde indendørs på en kold vinterdag. Mulighederne er mange!
  • Kend dine konkurrenter. Det kan være en god idé at lave en såkaldt konkurrentanalyse. Denne skal blandt andet kunne give dig svar på: Hvor mange potentielle caféer kan tilbyde gæsterne det samme som din café kan, i en radius af cirka fem kilometer? Hvordan kan din virksomhed blive opfattet i forhold til dine konkurrenter? Hvordan klarer dine konkurrenter sig i forhold til nogle bestemte nøgletal?
  • Kend dine kunder. Det er særligt essentielt at have din målgruppe for øje, da du på denne måde har nemmere ved at opfylde dine gæsters behov. Vær i denne forbindelse opmærksom på, at det oftest ikke er muligt at dække alles behov, så sørg derfor for kun at fokusere på lige din målgruppe frem for på alle slags målgrupper.
  • Sørg for at du har styr på lovgivningen på området. Dette kan for eksempel være både i forbindelse med alkoholbevilling, fødevarekontrol, næringsbasen, næringsbrev og meget andet. Dette er særligt vigtigt at sætte sig ind i allerede før din café startes op.

Derfor er lagerhoteller populære blandt firmaer

Det er ikke nogen hemmelighed, at det i dag skyder op med lagerhoteller, og særligt i de store byer møder de en stor interesse fra firmaejere, der kan se en fordel i at benytte sig af et sådant. Et lagerhotel gør det nemlig muligt for firmaer såvel som private at få opbevaret ting. Og det kan gøres i den størrelsesorden, man har behov for, hvorfor man kun betaler for den plads, som man skal bruge. Derudover er man sikret en tryg opbevaring bag lås og slå og endda med en god forsikring.

 

Spar på huslejen

Men hvorfor er det så populært? De fleste har da et rum, de kan bruge til samme formål især i et firma? Det er dog ikke helt sandt. Der er nemlig mange firmaer – især de helt nystartede, der ville nyde godt af at spare nogle penge på deres husleje. Og hvis de kan få opbevaret alt lige fra lager af produkter og varer til udstyr, betyder det en stor besparelse i forhold til plads. Er man for eksempel en del af en virksomhed, hvor der kun er nogle få ansatte, kan en mindre kontorbygning således være ganske fin, fordi man har sit store lager opbevaret et andet sted.

 

Sænk risikoen for indbrud

Derudover gøres det også meget mere nemt og overskueligt at have et lager, idet man ikke selv er ansvarlig for at sikre det. Når et lager føres væk fra et firma, mindskes risikoen for diverse indbrud således, og det betyder, at man ofte også kan have sine ting i fred, uden at der kommer uventede besøg fra andre, der også gerne vil have fat i det samme lager. Det er således en tryghedsfaktor at benytte sig af et lagerhotel.

 

Ingen skjulte udgifter

Sidst men ikke mindst er det ganske let at få det lagerrum, som du har behov for. Du skal blot finde ud af, hvor meget plads i m2 du skal bruge, og så er du i gang. Du kan få adgang til dit rum 24 timer i døgnet, det er beskyttet mod fugt og kulde, idet der er fugtstyring på alle lagerhoteller, der er g4s alarmer på alle rum, hvilket beviser, at der er et meget stort fokus på sikkerhed, og der er faste lave priser. Du skal således ikke frygte prisstigninger, renter, gebyrer, depositum eller sågar binding. Lyder det spændende? Så læs mere her.

Sådan sikrer du dit firma mod ubudne gæster

Der er desværre rigtig mange forskellige firmaer, der i dag oplever, der i løbet af nattens mulm og mørke har været nogle ubudne gæster forbi. De har set, hvor stor en mængde af større værdigenstande der har forefundet sig for eksempel inde i en lagerbygning eller en kontorbygning, og derfor har det syntes som værende en let mulighed for at tilegne sig nogle værdier. De ubudne gæster i form af indbrudstyve har således tvunget sig adgang til firmaets private lokaler og taget de ting, de kan tjene penge på blandt andet ved et videresalg. Og her kan der være tale om alt fra dyre designmøbler, små dele, elektronik osv. Der er således ingen firmaer, der skal føle sig alt for trygge. Med mindre der er blevet investeret i én ting.

 

Skræm dem bort

Ofte handler det nemlig om at sikre de bygninger, man ikke ønsker indbrudstyve i. Det kan for eksempel være en ide med noget videoovervågning, således man for det første kan skræmme dem væk, der påtænker at bryde ind, men også fordi man så kan være heldig at få et godt nærbillede af dem, der har været indenfor. Videoovervågning er dog ikke altid nok, og derfor er der også flere firmaer, der efterhånden vælger at investere i yderligere sikring blandt andet i form for lys, lyd og røg. Det er alt sammen noget, der kan skræmme tyvene bort og samtidig gøre folk i nærheden opmærksomme på, at der er noget, der ikke helt er, som det skal være, hvorfor der er større risiko for, at tyven bliver spottet.

 

Kontakt en låsesmed nær København

Det er dog også en fordel at sørge for nogle gode og sikre låse, især hvis man befinder sig i området omkring København, hvor der især opleves et stort antal indbrud i diverse firmabygninger. Netop derfor kan det være, at du som firmaejer bør tage et kig på en professionel låsesmed i København, der kan hjælpe dig med at sikre, du har nogle låse i den bedste kvalitet. På den måde er de ikke så lette at lirke op og bryde igennem, og du kan derfor sove mere trygt om natten velvidende, du har gjort dit for at sikre dine firmabygninger. Og heldigvis er det ikke en dyr investering. Vil du gerne kende til prisen for en låsesmed? Så find ud af hvad en låsesmed koster her.

Vil du gerne gå i front med dit firma?

Der er i dag stor konkurrence ude på markedet, og det betyder, at man til tider er nødt til at gøre noget aktivt for på den måde at sikre sig selv, at man kommer til at ligge i front. Det er bestemt også noget, der gør sig ældende, når det kommer til de mange firmaer, der i dag skyder op rundt omkring i landet. Mange af disse kommer nemlig ind på et marked, hvor der er mange konkurrenter, og derfor handler det om at finde frem til den niche, der kan sørge for, at man skiller sig ud og bliver lige den tand mere tiltrækkende end de konkurrerende virksomheder. Er det noget, som du kan nikke genkendende til? Så kan det være, at du bør læse med her nedenunder.

Sørg for at vise vejen mod bæredygtighed med dit firma

I dag er der nemlig også et meget stort fokus på miljøet, og den måde som vi kan blive mere bæredygtige på. Det betyder, at der er mange folk, der har en stor interesse inden for det område, og derfor er det også noget, som optager mange. Hvis du bruger det hint til at markedsføre dig selv som en grøn virksomhed, vil du således komme til at stå i front inden for bæredygtigheden, og du vil vise både dine medarbejdere, dine kunder og dine potentielle kunder, at du går op i de ting, som der sker ude i samfundet.

Find professionel energirådgivning online

Lyder det interessant? Så kan det være, at du bør læse mere her. Her finder du nemlig et professionelt firma inden for VVS og byggeri, der kan give dig en god energirådgivning, således du kan energisikre den måde, som I arbejder på og de bygninger, som I er beskæftiget inden for. Måske skal I for eksempel overveje en varmepumpe?

Vær iværksætter med is i maven  

Nogle mennesker er utroligt kreative og finder hele tiden på nyt. Det er inspirerende, når mennesker brænder for det, de laver, og når de ikke er bange for at prøve noget nyt og anderledes. Alle gode idéer er der nogen, som har fundet på. Menneskehjernen er helt utrolig og kan udtænke vilde og interessante projekter og sætte dem i værk. Ønsker du dig nogensinde at være iværksætter? Læs med her, og bliv lidt klogere på, hvordan du bliver en god iværksætter.

 

Der er ingen, der siger, at du ikke kan starte med iværksætteriet tidligt. Du kan eksempelvis lære at starte et firma allerede på efterskole. Ved at vælge en iværksætterefterskole kan du komme godt fra start i dine teenageår, og det kan gavne dig senere. Men tag dig i agt! Når først du er blevet grebet af at være iværksætter, kan det være umuligt at gå tilbage igen.

At være iværksætter er en livsstil

Som iværksætter vil du ofte opleve, at arbejde og fritid smelter sammen. Idéer og tanker ulmer i hovedet dag og nat, og det kan være svært at lægge det fra sig. Men hvis du virkelig brænder for dine idéer, vil du formentlig ikke opleve det som et afsavn.

 

Disse egenskaber er gode at besidde, når du ønsker at gå iværksættervejen

  • Tro på dig selv. Det er vigtigt for alle mennesker, men især hvis du vil have din geniale idé ud over stepperne. Du skal kunne sælge idéen og tro på, at den er god nok.
  • Hav is i maven. Du vil med garanti møde bump på vejen. Der vil være mennesker, som ikke tror på din idé. Du vil opleve udfordringer, som føles uoverkommelige. Det sker for alle. Bevar roen, og gå efter dine mål.
  • Opsøg iværksætterfælleskaber. Ofte kan det være til stor gavn at møde andre, der også lever som iværksættere.
  • Vær vedholden. Husk at intet kommer af sig selv. Selvom du føler dig usikker i starten, må du ikke give op.
  • Husk dine pauser! Selvom du bobler af gode idéer, kan det være vigtigt at trække stikket af og til.

 

At være iværksætter er slet ikke så besværligt og farligt, som mange tror. Hav modet til at prøve iværksætterlivet af, hvis du tiltrækkes af det. Der er brug for kreative, innovative ildsjæle, som kommer på de gode idéer og fører dem ud i livet! Måske er du den næste iværksætter?

Skab mere plads på dit lager

Er antallet af ordrer begyndt at stige, og står du og har brug for mere plads på dit lager? Du kunne i første omgang godt se det som en løsning at skulle flytte til ny lagerhal, men det er ikke altid nødvendigt. Det er en enormt omfattende opgave at skulle flytte fra ét lager til et andet, så hvis du kan spare dig selv og dine ansatte for det, gør det. Som regel kan du effektivisere og øge pladsen på dit lager ved nogle små fifs. Det handler bare om at tænke kreativt og tænke i nogle nye baner.

Hvor meget plads har I brug for?

Inden du begynder at skabe mere plads på lageret, så sæt dig lige og få et overblik over, hvor meget plads I egentlig har brug for. Skal der være plads til mange flere reoler, eller er der blot tale om en lidt omrokering, så der er plads til lidt mere lagerinventar? På styr på det, inden du går i gang, da det vil give dig en bedre idé om hvad du skal gøre, og hvor du skal starte. Skriv eventuelt en liste over, hvad der skal der være plads til.

Overvej opstillingen på lageret

Tit er et lager ikke indrettet på den allermest optimale måde. Du kan altid gøre noget for at optimere pladsen. Det handler om at tænke anderledes og kreativt. Sæt Jer sammen et par stykker med en tegning over lageret og dens inventarer. Nu kan I snakke om hvordan I kan rykke rundt eller skifte nogle reoler ud til nogle mere effektive, så I får mest muligt ud af lokalet. Det er godt at være flere om opgaven, da forskellige mennesker altid har kan se noget forskelligt og har forskellige idéer. I kan også få skabt noget mere plads, hvis der blive mere plads på Jeres reoler. Måske I skulle overveje pallereoler fremfor grenreoler, eller plukreoler fremfor gennemløbsreoler. Se alle mulige former for reoler og lageropsætninger hos www.mas-hoevik.dk. Det handler om at få skabt en kombination, som gør, at I kan opbevare så meget som muligt. Dog er det mindst lige så vigtigt, at tingene forbliver overskueligt og velorganiserede, da det er noget af det vigtigste på et lager.

Få tingene op i højden

Selvom et lager ofte er fyldt med høje reoler, så er der stadigvæk tit noget lofthøjde, som ikke bliver udnyttet. Derfor er løsningen at få en mezzanin. En mezzanin er en indskudt etage, som monteres på fritstående søjler. Dette gør, at der pludselig bliver meget mere gulvplads oppe i højden, men der er samtidig plads til ting under mezzaninen. Rummet bliver altså gjort større helt uden at udvide bygningen eller flytte til et nyt lokale. En mezzanin er især smart til mindre ting, som kan tages af plukkereoler. En mezzanin kan også erstatte nogle af de helt vildt høje reoler, som der tit er på et lager. At opbevare tingene på en mezzanin er mere sikkert for medarbejderne.

God underholdning til firmafesten

Er du ansvarlig for at planlægge den næste firmafest, kan der vente lidt af en udfordring. Folk skal helt sikkert nok kunne spise maden og finde ud af at få hældt i glasset, men hvad gør du med underholdningen?

Det er vigtigt at vælge den helt rette type underholdning, som kan sætte ordentligt gang i festen. Her følger tre sikre valg.

Standup

Latter er universal. Vi elsker alle at grine, så hvorfor ikke booke en ekspert i at få folk til at bruge lattermusklerne?

Når du booker en standup komiker, så er det vigtigt at huske på, at genren spænder meget bredt. Nogle komikere har en meget grov tone og fortæller historier, der alle er under bæltestedet. Andre er mere sobre, fordi deres show er baseret på elegance og fortællinger, som vi alle kan finde os selv i.

Du bør naturligvis vælge en komiker, som passer til målgruppen. Målgruppen er de ansatte, og det betyder ofte, at der er store udsving i både alder og personligheder. Er der mange sarte sjæle, skal man naturligvis ikke hyre en komiker, som taler meget beskidt og nedladende, men omvendt skal der være noget for enhver smag, hvorfor der ikke må blive for tamt og gammeldags.

Bemærk at impro-comedy kan være et godt vælg, da der er tale om en person eller gruppe, der improviserer ud fra selskabet. Det betyder, disse personer lynhurtigt stiller sig ind på, hvad der er passende samt inddrager publikum og deres valgte emner i showet. Det kan give nogle fantastiske grin.

Trylleshow

Det kan lyde som noget fra 80’erne, men et trylleshow kan gøre jeres aften helt ’magisk’. Tænk engang, hvem ville ikke elske at se en tryllekunstner hugge chefens ur, læse tanker eller trække assistenter på scenen når en sand tryllekunstner besøger jer til firmafesten og tager jeg med ud på en magisk rejse, hvor hele salen ser måbende til.

Showman

Selvom standup eller trylleshow er velvalgte indspark til festen, findes der mange former for underholdning, som artister kan byde ind med. En moderne showman kan fyre op under festen med unikke shows og ved at involvere publikum i aktiviteterne. Det er blot at finde det rette tema.

En ting er sikkert, der bliver masser at tale om!

 

Hold en herlig sommerfest i firmaet

I det danske erhvervsliv får flere og flere virksomheder øjnene op for at holde sommerfester. Årsagen er, at det er godt for moralen og det teamwork, der hersker i organisationen – samt at det er en god lejlighed til at møde i mere uformelle rammer. For modsat f.eks. julefrokosten, er der lagt op til en meget mere afslappet begivenhed, når arrangementet afholdes i en have, på virksomhedens domicil eller måske i andre åbne omgivelser, hvor det gode vejr kan nydes.

Men hvordan planlægger du egentligt festen? Det her skal du være opmærksom på:

Mad og drikke

Selvom det kan virke fristende, så gør aldrig spisningen til et grill-selv arrangement. Om end grill summer af sommer og hygge, så er der ingen, der gider at bøvle med at købe ind til begivenheden, og er folk blevet sultne, opstår der let fnidder ved grillen, hvis der opstår ventetid. Og der gør der typisk!

Sørg i stedet for, at der er en frisk og sommerlig buffet eller bliver serveret lune og lette retter, hvis der er personale tilstede.

Drikkevarerne skal naturligvis holdes kølige, og så skal der altid være isvand på kanden – særligt hvis det er en varm dag.

Sidde- og soveplads?

Dine gæster skal naturligvis have et sted at sidde og spise maden, men der skal også være plads til at huse gæsterne, hvis der f.eks. er tale om en stor åben havefest, hvor i skal kunne søge ly for pludselig dårligt vejr. Her kan et mastetelt være en god løsning, da der er højt til loftet og god plads. Det er godt for akustikken – og så bliver det lettere at rykke borde og stole til side, hvis der skal laves et dansegulv.

Soveplads? Kommer dine gæster langvejs fra, og er der lagt op til et brag af en fest, så er det god stil at sørge for, dine gæster kan lade bilen stå natten over og sove den ud nær festens epicenter.

Planlæg i god tid

Det er bedst at planlægge festen i god tid. Det giver ikke bare bedre muligheder for at skaffe god underholdning, musik m.m., men gør det også lettere for de ansatte at sætte kryds i kalenderen, så der er mange, der deltager.

 

4 ting du skal overveje, inden du åbner din egen startup

Det kan være en skræmmende beslutning at vælge at åbne sin egen forretning. Entreprenørrejsen er super spændende, men der er aldrig nogen garanti for succes. Samtidig er der heller ikke nogen chance for, at du kan være helt forberedt på alle de udfordringer, du kommer til at løbe ind i på din rejse. På trods af dette, er det en af de mest givtige karriere du kan gå ind i – det er det fedeste i verden at jagte sine drømme!

Hvis du ikke er skræmt helt væk, får du her 4 rigtig gode overvejelser alle, der går med en iværksætterdrøm gemt i maven, burde gøre sig inden de begiver sig ud på deres livs rejse.

1.      Det er ikke nok med en idé – du skal have en plan

Alle drømme starter et sted – din entreprenørdrøm er formentlig startet med en god idé. Spørgsmålet er nu, hvordan du vil bringe din idé til live. Selvom det er meget tidligt i processen og du selvfølgelig ikke kan planlægge dig ud af alle problemer, skal du her prøve at forudse så mange udfordringer som muligt.

Der er mange ting at overveje her og du har ikke alle svarene (eller spørgsmålene). Men prøv at lave et mind-map, hvor du notere, så detaljeret som muligt, hvordan du forestiller dig at du vil opnå dine mål. Så er du meget bedre forberedt til resten af rejsen, samtidig med at du har en solid forretningsplan at arbejde videre ud fra.

2.      Har du selvdisciplinen til at opnå succes?

Selvdisciplin er en af de vigtigste egenskaber en aspirerende entreprenør kan have. Det kan godt være at du har passionen, og det er denne passion, der i første omgang er skyld at du begiver dig ud på denne rejse. Efter 1 år, uden du har tjent en eneste krone, kan det dog være svært at holde fast i den samme passion. Her er det vigtigt, at du er i stand til at hanke op i dig selv og blive ved med at kæmpe.

Det er de færreste iværksættere, der får succes indenfor de første 2 år. Men når det ikke lige er så sjovt at knokle 10-12 timer om dagen (mindst, i mange tilfælde), i så lang tid, er det vigtigt at du er klar over, om du er i stand til at holde skruen i vandet.

Husk at selv de klogeste hoveder skal bruge en god nats søvn. Hvis du vil sikre dig at du ladet batterierne godt nok op, så besøg damask.dk så er du sikker på en god nats søvn.

3.      Vær fleksibel

Når du nu har din forretningsplan og din idé på plads, kan det være rigtig svært at accepterer at der måske skal laves ændringer undervejs. Selvom du har lagt utallige timers arbejde i at nå til dette stadie, er det utroligt vigtigt at du er åben for ændringer undervejs i processen.

Lige fra din idés spæde første skridt og indtil du bliver en multinational koncern, er din idé udsat for mange faktorer, som kan betyde at du skal ændre den i den ene eller anden retning. Så på trods af at det er din forretning og din idé, som din virksomhed lever på, er du nødt til at kunne tage imod kritik og reagere på det.

4.      Lær af de professionelle

Søg efter al den viden du overhovedet kan få fingrene i. Gå på Youtube og se TedTalks med store entreprenører, lyt til podcasts eller læs en bog om det. Der er ikke nogen iværksætterrejser, der er ens, men rigtig mange professionelle iværksættere har altså prøvet det mange gange. Derfor har de rigtig mange kloge ord at sige, som kan forberede dig på de fleste af de udfordringer og faldgruber du risikere at løbe ind i som helt ny iværksætter.

Hvis du vil blive endnu klogere på, hvordan du bedst får succes som din egen chef og leder af dine kommende ansatte, så gå ind på business.dtu.dk, og se om en leder MBA kunne være noget for dig.

 

Bliv mere produktiv med det optimale hjemmekontor

At arbejde hjemmefra har mange fordele. For mange er det endda drømmen, da man kan blive sin egen herre, og selv kan lægge sin arbejdstid, som man ønsker den. For nogen skaber det dog også problemer, når alt bestemmelsen lægger på dine egne skuldrer.

  • Du kan opleve mindre produktivitet
  • Du kan få et usundt forhold mellem, hvad der er arbejde, og hvad der er fritid
  • Du kan derimod også opleve, at arbejdet langsomt overtager mere og mere af dit hjemmeliv

Hvis du har valgt at have et hjemmekontor, så gælder det virkelig om at holde en sund balance og finde ud af, hvad der passer til netop dit forhold til dit hjemmearbejde. Man kan tage diverse tricks i brug, når arbejdslivet derhjemme skal opdeles korrekt (se mere om det ved Newshub). En af de ting, der har størst indflydelse, er selve hjemmekontoret. Hvis du indretter hjemmekontoret på den mest optimale måde, så kan du også regne med at få det mest optimale produkt, når du arbejder.

Guide til indretning af hjemmekontoret

Når hjemmekontoret skal indrettes, så gælder det først og fremmest om at vælge det rigtige rum. Rummet skal med fordel være forholdsvis lille og kompakt, da rummet jo kun skal bruges til at arbejde, så at vælge hjemmets største værelse ville være spild af plads. Herefter er der en række tiltag, da kan tage i brug, når indretningen går i gang.

  • Vælg helst et rum med meget naturligt lys – og sæt arbejdsbordet således, du sidder med siden til vinduet. På den måde kan du have det direkte lys uden at få det ind på skærmen eller øjnene.

 

  • Vælg lyse farver (helst kridhvid), så du ikke bliver lullet i søvn af mørke, afslappende farver. Du skal helst være lysvågen, når du arbejder.

 

  • Anskaf bord og stol, der giver god ergonomi og komfort. En kontorstol med ryglæn og armlæn kan gøre, at du kan holde dig siddende i længere tid ad gangen. Et hæve-sænke-bord kan også være en god idé til ryggen.

 

  • Hold hjemmekontoret forholdsvis minimalistisk. For megen visuel forstyrrelse kan være med til at trække din opmærksomhed væk fra computeren.

 

  • Indret kun hjemmekontoret med arbejde i tankerne. Hvis du prøver at føre noget fritid eller hjemlighed ind på kontoret, så kan du potentielt skabe et ubalanceret og usund forhold mellem fritid og arbejde.